「北鎌倉燻製工房」の代名詞とも言えるくるみ入りのスモークチーズは、個性豊かなワッフル型。全行程手作業のため、一つ一つ大きさも形も違います。一晩かけて冷燻したチーズは、上品で深みのある香りを纏い、シンプルながら飽きのこない味。もちっとしたチーズに香ばしいクルミの食感がアクセントになって、お酒がどんどんすすみます。

スモークチーズと同じく、北米から取り寄せたウィスキーの古樽をチップに使用して燻製したナッツと、そのナッツをホワイトチョコレートでコーティングしたナッツチョコも入っています。
スモーキーなナッツも、品の良い甘さのナッツチョコも、どちらもお酒のおつまみに最適。スモークチーズと交互につまめば、永久ループにはまります。

スモークの香りを纏った塩は、それだけでお酒が飲めてしまうほど。シンプルな温野菜や蒸した魚、肉などに振りかけるといいアクセントになって、これもまたお酒のおつまみに最高です。

一つ一つ丁寧に手作りした「北鎌倉燻製工房」の商品は、どれもこれもお酒のおつまみにぴったり。ワッフル型が愛らしいくるみ入りのスモークチーズは、女子会のおつまみにも最適です。一般的なスモーク製品とは一味も二味も違う、個性あふれる燻製の数々を、ぜひ家飲みのおつまみでご堪能ください。