とりつま お取り寄せおつまみ情報

弾けるような食感とほのかに漂う磯の香りがくせになる「海ぶどう」。鮮度が命の「海ぶどう」ですが、温度変化にも弱いため、鮮度を保つため「コネクト……

価格が高騰して、今や贅沢品の感もある北海道産の真イカ（スルメイカ）だけを使った国産無添加の裂きイカです。肉厚で旨味の濃い北海道産スルメイカの……

沖縄を代表する豚肉料理「ラフテー」。黒酢で煮込むことでコクがありながらさっぱりとした味わいに仕上がっています。泡盛との相性は最強。もちろんほ……

豚肉なら全身余すところなく美味しい料理にしてしまう沖縄。豚肉の耳皮を使った「ミミガー」は、沖縄を代表する珍味の一つ。沖縄のおつまみと言えばこ……

製法も味も、一般的な豆腐とは異なる「島豆腐」。近年は手軽な方法で作られることもありますが、「ひろし屋食品」の「島豆腐」は、伝統的な製法にこだ……

ドイツで難関の国家資格「フライッシャーマイスター」を取得した山野井進治氏が展開する「山野井」は、ハムや焼豚、ソーセージなどが看板商品ですが、……

鹿児島名物さつま揚げの老舗、「高浜蒲鉾」でも屈指の人気を誇る「上棒天」。そのまま食べてもうどんなどのつゆに加えても、薄く切って和え物にしても……

家庭の数だけレシピがあると言われるほどポピュラーな鹿児島の家庭料理「豚みそ」。「キンコー醤油」の「黒豚みそ」は、鹿児島の黒豚を贅沢に使用した……

日本酒や焼酎、ワインの包装用布巾を製造販売する「さつま縫房」が立ち上げたお惣菜、レストラン部門、「キッチンヌーボー」の人気メニュー「がね」を……

宮崎名物の肉巻きおにぎりを、食べやすいスティック状にした「Foody's」の「肉巻きおにぎり棒」。片手で食べられ手も汚れないので、食べ歩きや……

日本酒類販売株式会社と菊正宗酒造、お酒のプロがタッグを組んで本気で開発した「ご当地つまみの旅」シリーズ「大分編」。漁師町の裏メニューとして親……

唐揚げの町としてすっかり有名になった大分県中津市。市内には、たくさんの唐揚げ店が軒を連ねていますが、冷めても美味しくいくらでも食べられると人……

鶏モモ炭火焼専門店「嵐坊（らんぼう）」は、炭火焼の魅力を全国に伝えるべく、広く店舗を展開する宮崎発のお店。プロスポーツのキャンプ地としても有……

辛さが後を引く宮崎名物の「辛麺」。激辛ブームに乗って全国にファンが広がっています。「辛麺屋 枡元」は、辛麺の本場宮崎県延岡が発祥。話題の辛麺……

宮崎の郷土野菜「日向かぼちゃ」を、特製の米味噌でみそ漬けにしたしゃきしゃき食感のお漬物です。キメが細やかでほんのりとした甘味がある「日向かぼ……