秋田を満喫!オススメのお取り寄せおつまみ
秋田県は、西は日本海に面し、東は白神山地に囲まれた自然環境が豊かな県で、昔から農業や漁業が盛んな地域です。
県民から愛されてやまない魚『ハタハタ』や日本三大美味鶏のひとつ『比内地鶏』、大根を燻した独自のお漬物『いぶりがっこ』など全国的にも有名な特産品がたくさんあります。
また、米どころの秋田県は40以上の蔵元がありお酒の生産も盛んな県です。地酒がたくさんあるということは、お酒に合うおつまみも当然あります!
今回は、そんな秋田県のお酒と相性の良いお取り寄せグルメを10品ご紹介するので、是非ご覧ください!
比内地鶏パイ
秋田県の名産といえば比内地鶏!「秋田県産」の「比内地鶏パイ」は、比内地鶏のスープを生地に加えた秋田県限定のお菓子なので、お土産としても人気の商品です。
パイ菓子は甘いイメージがあるかもしれませんが、「比内地鶏パイ」は甘さ控えめでサクッと軽い食感で、比内地鶏の旨味が効いているのでお酒のおつまみとしても最適です。
そのままつまんでも美味しいですが、クリームチーズやお好みのディップソースでディップすれば、オシャレなおつまみになりますよ!
いぶりがっこスモークチーズ
独特の燻香と旨味がヤミツキになるいぶりがっことクリームチーズを合わせた「いぶりがっこスモークチーズ」は、ビールやハイボールはもちろん、ワインやウイスキーとの相性も抜群で、最高のおつまみになります!
2日間じっくり燻し、100日以上しっかり漬け込む昔ながらの製法で作ったこだわりのいぶりがっこと、濃厚でクリーミィなクリームチーズの組み合わせがベストマッチした「いぶりがっこスモーク」、パリッと歯切れのいい食感も魅力ですよ。
しいたけタプナード
オイル漬け専門店「NorteCarta」が自信を持ってお届けする「しいたけタプナード」、秋田の伝統的な調味料「しょっつる」を使った、ANA国際線ビジネスクラスの機内食に採用されるほど評価されている逸品です。
生しいたけの出荷量・消費量が日本一の秋田県のしいたけを刻み、しょっつるや塩麹、白ワインを加えたスペイン産のオリーブオイルに漬け込んだ「しいたけタプナード」は、新感覚のしいたけの美味しさを楽しめます!
合わせるお酒の種類を選ばないので、いつもと違った家飲みのおつまみに最適ですよ。
チーズイン いぶりピクルス
秋田名物のお漬物「いぶりがっこ」を使った、ワインや日本酒などどんなお酒にもピッタリなおつまみ「チーズイン いぶりピクルス」は、秋田の古民家風カフェ「SYANA」の隠れた人気メニューです。
いぶりがっこでクリームチーズとチェダーチーズをサンドし、ピクルス液に漬け込んだ「チーズイン いぶりピクルス」、いぶりがっこの燻香と滑らかなチーズの旨味、まろやかなピクルスの味わいのバランスが絶妙で、一度食べたらまた食べたくなる!と評判の一品ですよ!
はたはたおいる漬
秋田県ではお馴染み魚、ハタハタを洋風のオイル漬けにアレンジした新感覚な「はたはたおいる漬け」は、お酒のおつまみやホームパーティーのオードブルにイチオシの一品です。
秋田県産のハタハタの塩漬けを燻製にして、ニンニクや唐辛子、コリアンダーやバジルを効かせたオイルで漬け込んだ「はたはたおいる漬け」、ハタハタの旨味がギュッと凝縮された絶品で、残ったオイルは調味料としても使える万能選手!
そのまま食べても美味しいですが、サラダやパスタのトッピングなどアレンジするのもオススメですよ。
鰰寿し
秋田が誇る伝統の郷土料理がご自宅で気軽に楽しめる嬉しい商品「鰰(ハタハタ)寿し」。「三浦米太郎商店」では、秋田県産のハタハタと秋田県産の米を使い、手作り製法で昔ながらの美味しさを守り続けています。
お酢でしめた新鮮なハタハタを塩と米麹で発酵させる「鰰寿し」、ほどよい酸味と旨味がマッチしたサッパリした味わいが魅力です。
お酒との相性抜群なので、いつもよりワンランク上の家のみのおつまみにぜひご賞味ください!
ぶりこんふぃ
厳冬期のごく数日しか穫れないハタハタの魚卵(ブリコ)を使ったレアな商品「ぶりこんふぃ」は、「あきた食のチャンピオンシップ」で最優秀金賞を受賞した名品です。
ブリコをニンニクやハーブの入ったオイルで低温調理してコンフィに仕立てた「ぶりこんふぃ」、プチプチとした魚卵の食感とニンニクの風味が食欲をそそり、お酒やワインのおつまみに最高です!
バケットにのせたり、白身魚などのお刺身にのせてカルパッチョにしたり、サラダに和えたり、アレンジ料理も簡単にできますよ。
いぶりがっことチーズのオイル漬け
秋田が誇る「いぶりがっこ」と好相性のチーズを組み合わせた「いぶりがっことチーズのオイル漬け」は、オイル漬け専門店「NorteCarta」の大人気商品です。
いぶりがっこならではの燻製の香りと旨味が増したチーズ、しょっつると塩麹の味わいがベストマッチして、お酒のおつまみにピッタリ!
そのまま食べるのも美味しいですが、フランスパンやクラッカーにのせてカナッペにしたりポテトサラダに混ぜたり、いろんな食べ方が楽しめる見た目も華やかな一品ですよ。
小姫ちゃんのソフトいかさき
おつまみの定番中の定番・さきいかを秋田県では定番の調味料「味どうらくの里」で味付けした「小姫ちゃんのソフトいかさき」、ビールやハイボール、酎ハイや日本酒などいろんなお酒のおつまみにも最適です!
秋田県民に愛されている濃縮つゆ「味どうらくの里」とイカの旨味の組み合わせが絶妙で、ついつい手が伸びてしまうヤミツキおつまみです。
ソフトな食感の柔らかいさきいかなので、大人から子供まで美味しく食べられる嬉しい商品ですよ。
とんぶり
『畑のキャビア』や『畑の数の子』と呼ばれる「とんぶり」は秋田県の特産品で、秋田では健康野菜として子供からお年寄りまでよく食べている珍味です。
プリプリとした歯ざわりの良さががクセになる美味しさの「とんぶり」は、お酒のおつまみにベストマッチ!淡白な味わいなので、お好みの味付けができるところも高ポイントです!
そのまま食べても美味しいですが、和え物にしたり、パスタのトッピングにしたり、納豆に混ぜたり、アレンジ料理も豊富ですよ。
まとめ
寒冷多雪の風土を生かした酒の国・秋田県のオススメお取り寄せおつまみを10品ご紹介しました。
ハタハタやいぶりがっこ、比内地鶏など秋田の特産品を使ったお酒に合うおつまみばかりなので、ワンランク上の家飲みが楽しめちゃいますよ!