三重県伊勢志摩は、日本屈指の真珠の名産地。そんな真珠の郷だからこその珍味が、真珠を育てるアコヤ貝の貝柱を使った「真珠漬」です。アコヤ貝の貝柱は、希少性が高く、そのほとんどが地元で消費される幻の食材。地元でも高級食材として知られるアコヤ貝の貝柱を、贅沢に使った粕漬が「真珠漬」です。

地元でも珍重される貴重なアコヤ貝の貝柱を、滑らかで風味豊かな酒粕にじっくりと漬け込んで熟成させた「真珠漬」。ご飯にもよく合いますが、お酒のおつまみに最高です。お酒好き、とくに日本酒党にはたまらない一品です。

アコヤ貝一つからたった一個しか取れないアコヤ貝の貝柱は、食通も垂涎の希少食材です。そんな貴重なアコヤ貝の貝柱を贅沢にもたっぷりと使った「真珠漬」は、真珠の産地三重県ならではの珍味中の珍味。三重県のおつまみと言ったら、「真珠漬」なくしては語れません。三重のお酒で家飲みを楽しむなら、おつまみはこれで決まりです。