とこぶしは、比較的水深の浅い所に棲息するあわびの仲間です。見た目はあわびに似ていますが、成長しても大きさは12cm程度と、あわびよりずっと小さいです。煮込んでも硬くならないので、子どもや年配の方でも美味しく召し上がれます。
「とこぶし姿煮」は、千葉県で水揚げされた天然のとこぶしを、新鮮なまま加工。「亀屋本店」秘伝の醤油だしで炊き上げています。

好みの大きさにカットしたとこぶしと洗ったお米を、一緒にパックされている醤油だしを使って炊くと、おかわりが止まらない絶品炊き込みご飯になります。「海の松茸ご飯」と称されるのも納得の美味しさで、一流料亭さながらの味がご家庭で簡単に楽しめます。
一番のおすすめは、殻から外して食べやすくスライスし、そのままお酒のおつまみにすること。中まで味がしっかりとしみているので、何もつけなくても十分に美味しいです。

千葉県産の良質なとこぶしを、醤油ベースの特製出汁で柔らかく炊いた、旨味たっぷりの一品です。いろいろなお酒と相性がいいので、家飲みのおつまみに最適です。