「へしこ」とは、魚を米糠で樽漬けした福井県の伝統珍味です。「港ダイニングしおそう」の「さばのへしこ」は、地元で受け継がれてきた製法に工夫を加え、脂ののった真鯖を1本丸ごと米糠と塩、米麹で1年間長期熟成させたこだわりの一品。
酒の肴の定番として地元の居酒屋もある「さばへしこ」、お酒のおつまみに最適な珍味です。
スライスして軽く炙ると糠特有の風味と、熟成された味わい深い鯖の旨味が口の中に広がり、ヤミツキになること請け合いですよ！

鮮度のいい鯖に辛子めんたいこをたっぷり挟んだ「ごじょう鯖」は、ご飯のおかずやお茶漬けの具材、お酒のおつまみにピッタリな越前珍味です。
「徳丸」の「ごじょう鯖」は全国推奨観光土産品コンテストで福井県初の農林水産大臣賞を受賞した逸品。
鯖のジューシーな脂を明太子が中和したあっさりした味で、骨も全て抜いているのでどなたでも美味しくお召し上がりいただけます。
焼きたてを冷凍し真空パックでお届けするので、福井の味をそのままご家庭でお楽しみください！

「味つけたら」は、ご飯のお供やお茶漬けの具、お茶請けやお酒のおつまみとして福井県で愛されている特産品。そんな中でも「早崎食品」の「オーロラ印の味つけたら」は年間で30万袋以上流通する大人気商品です。
オホーツク海のスケソウ鱈を干して塩味で調味する「オーロラ印の味つけたら」は、鱈のあっさりした味わいと塩辛さが丁度いいバランスで、ついつい手が伸びてしまいます。
熟練の職人が手作業で作り出す福井の味はビールや日本酒との相性が抜群ですよ！

福井県産のコシヒカリを練り込んだ珍しいお米のかまぼこ「米かま」に若狭高浜特産であるトラフグの皮（てっぴ）を練り込んだ贅沢な「福井の米かま　てっぴ入り」。米どころ福井県高浜町にある「大谷かまぼこ」ならではの一品です。
普通の蒲鉾よりもっちりとした食感とつるんとした口当たり、フグの皮の歯ごたえが他では味わえない妙味を引き出しています。
全国蒲鉾品評会で大日本水産会長賞を受賞した名品をおつまみに、福井の地酒を楽しむのもオツですよ！

福井県名産の「三里浜らっきょう」を福井県西田村地方の名産「若狭梅」の梅肉で漬け込んだ「梅肉らっきょう」は、福井の味覚を存分に堪能できるお酒のおつまみにピッタリな一品。
独自の手法で梅肉に漬け込んだらっきょうに唐辛子をからませてピリ辛風味に仕上げているので、ピリッとした辛味がクセになる美味しさで、ご飯やお酒がどんどん進みます。
小粒で歯切れのいい「梅肉らっきょう」は、ヘルシーで体に優しいので健康志向な方のおつまみとしてもオススメです！

からすみ・このわたに並ぶ日本三大珍味「塩うに」は、お酒が好きな方に一度は食べていただきたい最高級のおつまみです。
「鯖江丸魚」の越前名物「塩うに」はウニの卵巣と天日塩のみで作られているため、ウニ本来の凝縮されたまったりした旨みと磯の香りが口の中いっぱいに広がる極上の逸品です。
日本酒との相性抜群の最高の肴ですが、温かいご飯にのせたりおにぎりの具にしても美味しく召し上がれます。塩味が強いので、少しずつ味わってくださいね！

福井の特産品「福井サーモン」は、身質が良く脂ののった福井で育ったこだわりのサーモン。そんなサーモンを食べやすいジャーキーに仕立てた「福井サーモンのスモークジャーキー」、お酒のおつまみに持ってこいの一品です。
りんごの木のチップでスモークしたサーモンはクセがなくマイルドな味わいなので、どなたでも美味しく食べられると評判です。
柔らかでしっとりした食感とほのかに甘い薫香が上品なジャーキーは、福井サーモンの美味しさを存分にご堪能いただけますよ！

越前の海の幸をお届けする「おいで康」の「かれいのするめ」は、スルメのようにかれいが食べられるお酒のおつまみに最高な珍味です。
福井県産のかれいを丸ごと干物にした「かれいのするめ」は、骨まで食べられるのでかれいの旨味と美味しさを丸ごと楽しめます。
古くからかれい漁師たちの間で密かに受け継がれてきた地元ならではのおつまみ、お酒に合わないはずがありません！
電子レンジで軽く温めて、骨ごと切ってそのまま召しあがれば、かれいの旨みがジュワッと溢れますよ。

「せいごがに」とはズワイガニの雌のことで、とても小さいですが卵がたっぷりで甲羅の中身を食べるカニです。越前では通好みの味として知られています。
「越前宝や」の「せいこがに甲羅盛り（香箱ガニ）」は、水揚げされたカニを熟練の職人が活きたまま浜茹でして素早く手剥きするため、現地で食べるようなプリプリ食感のかにをご自宅で楽しめます。
調理不要で「せいごがに」がまるごと1杯分入った甲羅盛り、特別な晩酌のおつまみとして是非お試しください！

福井サーモンや鯖、せいごがになど福井県自慢の海産物を使った珍味や商品を中心に、お酒との相性バッチリのおつまみを10種類ご紹介しました。
酒蔵が多く地酒造りが盛んな福井ならではのおつまみで家飲みを満喫してください！