真っ黒な石炭を思い起こさせる「常磐炭鉱　石炭揚げ」は、かつて日本一の炭鉱の町として栄え、東北のハワイと称されるいわきならではのアイディア料理。
見た目のインパクトもさることながら、しっかりとした味を付けたカジキマグロと特製のイカ墨ソースのバランスが絶妙で、地元の料理コンテストでグランプリに輝いたのも納得のクオリティです。

濃い目の味が付いた「常磐炭鉱　石炭揚げ」は、ご飯のおかずやお酒のおつまみに最高。旨味たっぷりのイカ墨ソースは、パンで拭って最後まで食べきりたくなります。チーズと一緒にパスタやご飯に加えて、即席のイカ墨パスタやイカ墨リゾットにするのもおすすめです。

食べやすくカットしたカジキマグロに下味をつけてから揚げにし、にんにくのきいた特製イカ墨ソースで和えた「常磐炭鉱　石炭揚げ」は、居酒屋が開発しただけあってお酒との相性が抜群です。家飲みのおつまみにすれば、いわきの居酒屋で飲んでいるような気分になれます。プロの味を手軽に自宅で楽しめる「常磐炭鉱　石炭揚げ」。話題性もあるので、手土産や贈り物にもおすすめです。