1983年、旧ソ連から日ロ友好の証として贈られた200匹のチョウザメをもとに、開発がスタートした国産キャビア。試行錯誤を重ね、ようやく商品化にこぎつけたのは、30年後の2013年でした。
そこからさらに「キャビア本来の味」を求めて改良を重ねたのが「宮崎キャビア1983」です。国内外の星付きホテルやレストランでも採用されている、まさに日本が世界に誇る純国産キャビアです。

塩で熟成させるキャビアは、味のピークを過ぎると賞味期間中であっても徐々に味が劣化していきます。「ジャパンキャビア」の「宮崎キャビア」は、熟成させる容器にもこだわり、味のピークを見極めたら－40℃で瞬間冷凍。いつでもキャビアが一番美味しい瞬間を味わえます。

世界中で引っ張りだこの「宮崎キャビア1983」。そのままおつまみにしたり、クラッカーやバゲットにのせてオードブルにしたり、冷製パスタのトッピングにしたりと楽しみ方もいろいろ。ちょっと贅沢に卵かけご飯に乗せるのもおすすめです。
特別な日や特別な人とのお酒のおつまみに最適。優雅でリッチな家飲み時間をお楽しみください。