山梨県南巨摩郡富士川町鰍沢に店を構えて三代、創業65年の「割烹立よし」は、甲州の郷土料理を提供する味自慢の割烹料理屋で、遠方から足を運ぶ人も多い人気店。
総菜加工やイベントにも積極的で、甲州の味を全国に広めるために様々な試みをしています。

甲州ならではの伝統料理や新しい味を全国に届けるべく「職人が作るシリーズ」として人気メニューを商品化。「さくら肉のワイン煮」もその一つです。良質の馬肉を甲州産の赤ワインで煮込んだ「割烹立よし」の「さけら肉のワイン煮」は、コクがあってまろやかな味わい。ご飯やパンと一緒におかずとしていただくのはもちろん、お酒のおつまみにぴったりです。

「割烹立よし」の「さくら肉のワイン煮」は、袋ごと湯煎にかけるか、器に移して電子レンジで温めるだけの簡単調理。食べたいときにすぐに食べられます。

低カロリーでヘルシーな馬肉を、たっぷりの野菜と一緒に甲州産の赤ワインでじっくりと煮こんだ「割烹立よし」の「さくら肉のワイン煮」は、栄養バランスも良くお酒のおつまみに最適。おかずにもなるので家飲みのおつまみにはもってこいです。甲州ワインや甲州の地酒で一杯やれば、家飲みがさらに楽しくなること間違いなしです。