広々としたストレスフリーな環境と、徹底した品質、衛生管理が自慢の自社牧場と契約酪農家のもとで、伸び伸びと飼育される牛から搾った新鮮な生乳だけを使い、丹精込めて作られるフレッシュチーズ。口に入れるとミルクの甘味が口中に漂い、チーズ好きにはたまりません。塩と好みのオイルをかけるだけで、あっという間に粋なおつまみが完成です。
「チーズのたまり醤油漬け」は、それだけでもチーズ好き垂涎のモッツァレラチーズを、特製の醤油に漬け込んだ贅沢な一品。JAL国際線機内食にも採用されたプロも認める逸品です。

「チーズのたまり醤油漬け」に使用されているのは、地元の山川醸造所の特製醤油。出汁がきいた旨味たっぷりのたまり醤油が、くせがなくすっきりとした味わいのモッツァレラチーズととてもよく合います。

著名人もお取り寄せする話題のチーズセット。合わせるお酒の種類を選ばないので、家飲みのおつまみに最高です。ミルクの旨味がダイレクトに感じられる「モッツァレラチーズ」、醤油の風味とだしの旨味、ミルクの甘味が混然一体となって味覚を刺激する新感覚の和テイストチーズ「チーズのたまり?油漬け」。ぜひ食べ比べてみてください。どちらも甲乙つけがたい絶品です。