火山研究家として日本各地の火山を観察し続けたのち、燻製家に転身した青木氏が営むスモークハウス「白南風」。火山に魅せられ、火山から与えられた感動を忘れられないオーナーが作る燻製は、いわば火と煙の総合芸術。無添加なのにくっきりとした発色は、火を知り尽くしたオーナーだからこその技。美味しいだけでなく、驚きや感動があるほかにはない逸品揃いです。

島根県産の豚肉にこだわった粗びきのスモークソーセージは、曽於のままでも食べられるセミドライタイプ。味付けは塩と胡椒だけなので、厳選された豚肉の旨味がたっぷりと味わえます。
スモークには香り高い桜と楢の原木を使用。芳醇な香りがお酒を呼びます。

100%国産豚肉にこだわった、ジューシーで風味豊かなスモークソーセージ。化学調味料や保存料、香料、発色剤、着色剤など余計なものは一切使っていません。芸術的な美味しさにリピートする人続出。地元でも大人気の一品。家飲みのおつまみに最高です！