大分県産の原木乾燥椎茸に、豊後水道の豊かな海で育まれたちりめんを合わせ、熟練の職人が季節や気温に合わせて絶妙の味加減で炊き上げた、上品な味わいの佃煮。醤油辛いだけ、砂糖甘いだけの佃煮とは全く別物。一品料理といっても過言ではないくらいのクオリティは、大切な人への贈り物にもぴったりです。

椎茸は乾燥させることで栄養価がぐんとパワーアップ。ビタミンDが多く含まれることはよく知られていますが、その他にも便秘の解消やダイエットに役立つ食物繊維、免疫力を高めるレンチナン、デトックスに効果的なカリウム、干し椎茸だけに含まれるコレステロールを低下させる働きがあるエリタデニンなど、数えきれないほどの栄養と効能が満載です。
さらに、三大旨味成分の一つグアニル酸は、ほぼ干し椎茸だけにしか存在しません。「山の宝石　椎茸ちりめん」は、そんな旨味成分がたっぷり溶け込んだ椎茸の戻し汁でじっくりと炊き込んであるので旨味たっぷり。滋味深い味わいが口いっぱいに広がります。

美味しくてしかも美容や健康に役立つ「山の宝石　椎茸ちりめん」。まさにお酒のおつまみにうってつけの一品です。ちょっといい日本酒で一献、そんな家飲みにぴったりのおつまみです。