全国的にも有名になってきた秋田の名物漬物「いぶりがっこ」。燻製にした大根を米糠に漬けた、世界でも類を見ない珍しい漬物です。
「いぶりガッキー」は、昔ながらの製法で伝統の味を今に伝える秋田で人気の漬物店「伊藤漬物本舗』が、「女性が男性に渡したいお土産」をコンセプトに開発した、おつまみにぴったりの商品です。
乾燥しているので軽く、持ち運びも簡単。いつでもどこでも、指でつまんでスナック感覚で食べられるので、いぶりがっこ好きにはたまりません。

伊藤漬物本舗は、2013年6月、火災により工場や店舗が全焼する悲劇に見舞われましたが、幸いにも「いぶりガッキー」の製造には欠かせない乾燥機は無事で、ファンからの後押しもあって製造を再開、無事再建にこぎつけました。

細長い棒状に切ったいぶりがっこを乾燥させた「いぶりガッキー」。いぶりがっこと、スティック状のお菓子「ポッキー」を組み合わせたユニークな商品名を目を引きます。

「いぶりガッキー」は、外側はカリカリですが、内側は漬物らしいしっとり感があるので、歯触りの違いも楽しめます。ほどよい塩加減と焚火のような鄙びた香りで、いくらでもお酒が飲めてしまいます。

秋田県人の自慢でありソウルフードでもあるいぶりがっこ。お漬物なのにワインにも合うと評判です。そんないぶりがっこを、手軽に食べられるスナックにした「いぶりガッキー」は、家飲みのおつまみにぴったり。珍しく、話題性もあるので、気の置けない仲間との家飲みのおつまみにすれば、盛り上がること間違いなしです。