「TOMMASO MASCIANTONIO」は、150年近い歴史と伝統を誇る家族経営の農園です。イタリア古来の在来品種の栽培に加え、2004年からはオーガニック栽培にも着手。伝統の手摘みにこだわりながらも品質の向上にも余念がありません。

農園で栽培されたオーガニックのグリーンオリーブを、丁寧に手摘みし、種ごと塩水に漬け込んであります。肉厚でえぐみのないグリーンオリーブは、爽やかでジューシー。まるで果物のような瑞々しさです。
今までオリーブの塩漬けにいい思い出がない人も、ぜひ一度試してみてください。オリーブに対する認識がきっとひっくり返ります。

ふっくら肉厚で瑞々しいオーガニックグリーンオリーブを、pリーブの風味を引き立てる低塩で仕上げた、ワインのおつまみにまたとない一品。家飲みでワインを楽しむときの定番になること間違いなしです。