le olive verdi in sala moia
イタリア中部のアブルッツォ州カプラフィコにある「TOMMASO MASCIANTONIO(トンマーゾ マッシャントニオ)」で自家栽培されたオリーブを、手摘みして種付きのまま低濃度の塩水に漬け込んだグリーンオリーブの塩漬けです。まるで果物のような瑞々しい味わいは、ワインのおつまみに最適です!
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1874年から続く家族農園
「TOMMASO MASCIANTONIO」は、150年近い歴史と伝統を誇る家族経営の農園です。イタリア古来の在来品種の栽培に加え、2004年からはオーガニック栽培にも着手。伝統の手摘みにこだわりながらも品質の向上にも余念がありません。
オーガニックグリーンオリーブ使用
農園で栽培されたオーガニックのグリーンオリーブを、丁寧に手摘みし、種ごと塩水に漬け込んであります。肉厚でえぐみのないグリーンオリーブは、爽やかでジューシー。まるで果物のような瑞々しさです。
今までオリーブの塩漬けにいい思い出がない人も、ぜひ一度試してみてください。オリーブに対する認識がきっとひっくり返ります。
通販・お取り寄せおつまみ「le olive verdi in sala moia」
ふっくら肉厚で瑞々しいオーガニックグリーンオリーブを、pリーブの風味を引き立てる低塩で仕上げた、ワインのおつまみにまたとない一品。家飲みでワインを楽しむときの定番になること間違いなしです。
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