Gorgonzola D.O.C piccante
イタリアの伝統食材に与えられる原産地表示制度に認定されたゴルゴンゾーラ ピッカンテです。塩気の強い個性的な味わいがくせになります。ワインや洋酒のおつまみにぴったり!そのまま食べるほか、ピザのトッピングやパスタソース、リゾットにも。餃子や春巻きの皮で包んでフライにするのもおすすめです。
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元祖ゴルゴンゾーラ
イタリアのミラノ近郊のゴルゴンゾーラ村発祥の青かびチーズ「Gorgonzola」。ミルクの甘味が残るクリーミーでマイルドなdolce(ドルチェ)が人気ですが、元祖は辛口のpiccanteです。舌を刺すような塩気と独特の風味が特徴的で、そのままお酒のおつまみにして食べるほか、ピザやパスタなどの料理に加えることも多いです。最近では蜂蜜をかけて食べるのも流行っています。
世界三大ブルーチーズの一つ
フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと並んで世界三大ブルーチーズの一つに挙げられているゴルゴンゾーラ。好き嫌いがわかれる個性的な味わいと風味ですが、食べ慣れるとくせになり定期的に食べたくなります。
イタリアでは生産地域が限定され、品質と伝統がしっかりと守られています。
通販・お取り寄せおつまみ「Gorgonzola D.O.C piccante」
イタリアの歴史と伝統に彩られた元祖の味。辛口のiccanteは、甘口のdolceとは違い塩気がきついですが、そこがまたお酒のおつまみにぴったり!イタリアワインで楽しむ家飲みのおつまみに最高です。
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