大衆魚位置づけられるさばですが、長崎県産の天然真さばは別格。とくに9月からの脂がのった中型以上の真さばは、値段も味も桁違い。まさに高級魚の風格です。そんな特別な真さばを使った「テル鮮魚」の「長崎県産天然真さば燻製」は、贈答用にしても恥ずかしくない一級品。さばの燻製の概念が変わるくらいの、感動的な美味しさです。

燻製にしたときに、真さばの真価を最大限に発揮するため、「テル鮮魚」の「長崎県産天然真さば燻製」の真さばは、個体による脂ののり、身の締まり具合、大きさなどを確かめながら、一尾一尾人の手で捌いています。
味と品質に絶対的な自信を持つ「テル鮮魚」ならではのこだわりです。

口に含んだときにふわっと鼻に抜けるスモークの香りは燻製の醍醐味。「テル鮮魚」の「長崎県産天然真さば燻製」は、美しい自然が残る五島列島の森林から切り出した数十種類もの木を独自の割合でブレンドして原木のまま使用しています。試行錯誤の末たどり着いた黄金比率は、長崎が誇る天然真さばにふさわしい優雅で芳醇な香りを醸し出します。

高級魚の天然真さばを贅沢に使った「テル鮮魚」の「長崎県産天然真さば燻製」は、王者の風格が漂う絶品です。一口食べればその違いは歴然。お酒のおつまみにすれば至福の時が訪れます。こってりとしたノルウェーさばとはまったく違う、味わい深い天然真さばの美味しさを、ぜひ実感してみてください。