南部せんべいは、言わずと知れた岩手県を代表する郷土菓子。かつてはどの家庭でも囲炉裏端で焼いていた素朴なお菓子です。薄くのばした小麦粉の生地を、鉄の型に挟んで薄焼きにした南部せんべいは、言わば和製ワッフル。少し鄙びた優しい味わいは、郷愁を誘い誰にでも好まれます。
トッピングは胡麻やピーナッツなどの定番に加え、かぼちゃの種やリンゴなどのニューバージョンも続々と登場しています。中でもいかを使った「いかせんべい」は、小さな子どもやもともとの南部せんべい好きだけでなく、お菓子が苦手な人やあまり南部せんべいになじみがない人をも虜にするヒット商品です。

発売当初から話題となり、多くのファンを獲得した「巌手屋」の「いかせんべい」ですが、さらに研究を重ねて一層美味しく生まれ変わりました。表面には食べやすく細かく裂いたいかをふんだんにのせ、生地にもいかの粉末を練り込んであります。裏側には岩手県産のブナの木で燻製にした特製の金胡麻がたっぷり使われています。鰹節を燻すときにブナの気が使われることから発想を得た金胡麻は、出汁の香りを思い起こさせる豊かな風味が持ち味です。いかの旨味と相まって、しみじみと美味しい「いかせんべい」が誕生しました。

「巌手屋」の南部せんべいは、創業以来受け継がれてきた懐かしいおばあちゃんの味がベースです。一見独創的に見える斬新な南部せんべいにも、その味はしっかりと受け継がれています。だから、ついつい手が伸びていくつでも食べられます。
子どものおやつはもちろんですが、いかの旨味に溢れた「いかせんべい」は、お酒のおつまみにもぴったり。ビールにも日本酒にもよく合います。

胡麻やピーナッツの南部せんべいは、おつまみにもなりますがどちらかというとおやつ向きですが、「いかせんべい」はずばりお酒にぴったり。旨味はたっぷりですが軽い食感なので、ちょっとつまみつつ飲みたいときに最適です。家飲みのお供に、買い置きしておくと便利です。