小男鹿

四国を代表する銘菓「小男鹿（さおしか）」。しっとりとした口当たりと優しい甘さ、小豆や山芋の自然な香りが心和ませます。お茶事のお点前にも利用される風雅な一品。お茶請けや贈り物にも最適です。ちょっと意外かもしれませんが、日本酒やワインとの相性も良く、家飲みのおつまみにもおすすめです。

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老舗菓子店「富士屋」の代表銘菓

「小男鹿」と言えば「富士屋」、「富士屋」と言えば「小男鹿」。雌鹿を求めて鳴く秋の牡鹿を指す「小男鹿」をイメージしたこの蒸し菓子は、長年親しまれている四国の伝統銘菓です。「富士屋」独自の阿波の最高級和三盆糖の優しい甘さに小豆や山芋の自然な風味が合わさって、一度食べたら忘れられなくなる美味しさです。

生地に山芋が入っているので、ふわりとした柔らかさの中にもしっとり感があり、年配の方でも食べやすいのが特徴です。後口のいい優しい甘さが心地よく、スポンジのような、のどにつかえる感じがないので、お酒にもよく合います。

130年を超える歴史を誇る銘菓です。厳選された素材に加え、常に新しい技術を取り入れて進化し続けているのも、長年愛され続けている理由の一つです。時には、上品で雅な和菓子をおつまみに家飲みを楽しむのもおつなものです。