B級グルメとして一躍知名度が上がった甲州名物とりもつ煮。甘辛い味付けでレバーが苦手な人でも食べやすく、今や全国的に人気を博していますが、「割烹立よし」の「甲州とりもつ煮」は、一般的なとりもつ煮とは一味違います。
職人が丹精込めて作る「割烹立よし」の「甲州とりもつ煮」は、もつ特有のパサつきや臭みが一切なく、すっきりとした上品な味。くどい甘さや醤油辛さがないので、食べ飽きることがなく、お酒がどんどん進みます。

「割烹立よし」の「甲州とりもつ煮」は、そのままでももちろん美味しいですが、山椒をかけるともつのくせが消え、さらに美味しくなります。山椒は付属で付いているので、嫌いじゃない人はぜひお試しください。爽やかな香りがさらにお酒を呼びます。

好き嫌いが分かれるもつですが、「割烹立よし」の「甲州とりもつ煮」は、ご飯やお酒によく合うすっきりとした味。もつ独特の臭みがないので、もつが苦手な人でも食べられます。甘ったるさがないきれのある濃い目の味つけは、お酒のおつまみに最適です。