「青島商店」のしらすは、この道35年以上の3代目が、目の前の市場でセリ落とした極上品。即座に加工場で駿河湾の海洋深層水を使って洗浄し、急速冷凍します。この間約2時間。
鮮度が命の生しらすは、水揚げから加工までの時間が勝負と言っても過言ではありません。このスピードが、「青島商店」の「生しらす」の美味しさの秘密です。

冷凍の「生しらす」は、袋ごと流水で解凍するだけですぐに食べられます。獲れたてを洗浄後すぐに急速冷凍してあるので、鮮度は抜群です。現地でいただくのと同じ感動をご自宅でも味わえます。

鮮度抜群の生しらすは、お酒のおつまみにぴったり。この「青島商店」の「由比産生しらす」をおつまみに家飲みを楽しめば、由比の居酒屋で一献傾けているような気分にさせてくれます。