岩手銘菓南部せんべいは、型を使って焼くので、せんべいの周りにみみができるのが特徴です。実は、そのみみの先に、さらに型からはみ出して焼かれたはしっこのみみができるのですが、商品として出荷される際には切り落とされ、きれいな丸い形に整えられます。
このはしっこのみみだけを集めたのが「南部せんべいのみみ」です。

本来なら商品にはならないはしっこのみみ。いわばハネ品ですが、型からはみ出して直接焼かれたこの部分は、カリッとして硬く、パリパリポリポリ食べ始めたら止められなくなります。本体の南部せんべいにはない歯応えと食感で、一度食べたらくせになります。

「南部せんべいのみみ」の大敵は湿気ですが、袋には保存に便利なジッパーが付いているので安心です。もっとも、あまりの美味しさに湿気る暇もなく無くなってしまうかも知れませんが。

「南部せんべいのみみ」は、コクのあるマーガリン味と、あっさりとした塩味の2種類。塩味は「南部せんべいのかたいみみ　がんこ」の名で販売されています。どちらも大量生産はできないので、手に入りにくいのが難点といえば難点ですが、待つだけの価値はあります。

知る人ぞ知る秘密のおやつ「南部せんべいのみみ」。一度食べたら病みつくこと間違いなしです。大きさも形も不揃いで、食感もバラバラですがそれもまたよし。これは大きいな、こっちは硬いぞと、一つ一つ確かめながら食べるのも面白い。家飲みのおつまみにすれば楽しい気分で盛り上がれること間違いなしです。