「株式会社永野商店」の「岩手県産生うに」は、岩手名物の牛乳瓶入り。旬の時期だけの限定品です。ミョウバンを使っていないので苦みやえぐみが一切なく、うに本来の美味しさだけをストレートに味わえます。

生うには、何と言っても鮮度が命。届いたらできるだけ早めにお召し上がりください。うにの旨味が逃げてしまうため、ざるにあけるだけで水洗いはしません。
長くうにを楽しみたい気持ちはわかりますが、うにが溶けてしまうため、冷凍はできません。もっとも、あまりの美味しさに消えるように無くなってしまうでしょうから、保存の心配はしなくていいかも知れません。とっておきの日本酒と一緒なら、どちらも瞬く間に減っていくに違いありません。

鮮度抜群旨味たっぷり、生粋のうに好きをも唸らせる牛乳瓶入り「岩手県産生うに」。上品ですっきりとした甘さで人気があるキタムラサキウニがたっぷり入っています。一度食べたらほかのうには食べられなくなるかもしれません。お好みの日本酒と一緒に、ぜひ家飲みをお楽しみください。