群馬県に次いでこんにゃくの生産量が多い山形県。なかでも特徴的なのが、コロンと丸い玉こんにゃく。一般的なこんにゃくより弾力があり、そのプルンとした食感はくせになります。しっかりと味が染みた玉こんにゃくは、ご飯のおかずやお茶請け、お酒のおつまみにぴったり。食物繊維たっぷり、ローカロリーでヘルシーだから、少々食べすぎても罪悪感ゼロです。

「まるい食品」の「味付玉こんにゃく」は、袋ごと湯煎にかけて温めるだけの簡単調理。味付けの必要がないのも嬉しいところです。袋を破って出汁ごと鍋に移し、竹輪やはんぺん、下茹でした大根やじゃが芋と一緒に煮れば、ボリューム満点のおつまみがあっという間に出来上がります。
夏は冷やして食べるのもおすすめ。芥子をつけても美味しいです。

山形名物玉こんにゃくは、プルンとした食感と程よくしみた出汁と醤油の香りが後を引く、しみじみと美味しい一品です。ご飯にもお酒にもよく合い、お皿に山盛りにしていても、あっという間になくなってしまいます。
ローカロリーでヘルシーなので、健康や美容が気になる人にもうってつけのおつまみです。