福島名物しそ巻きは、塩漬けにした大根拍子切りにし、塩漬けのしその葉で巻いた「大根しそ巻」が有名ですが、塩漬けにしたきゅうりと人参を巻いた「胡瓜しそ巻」も、負けず劣らずの人気商品。昭和の初めごろから作り続けられている、福島が誇る伝統漬物です。

パリッとしたきゅうりと人参の食感は、老舗の漬物店ならではの熟練の技。塩辛すぎず、甘くない味付けも長年培われてきた技術の賜物です。一つ食べたらまた一つ食べたくなる絶妙な味加減で、ご飯もお酒もいくらでもおかわりができてしまいます。

切り口からのぞく人参の色が美しい「胡瓜しそ巻」は、一品あるだけで食卓に華を添えます。お漬物らしからぬ愛らしい姿は、おもてなしにもぴったり。贈り物にしても喜ばれること請け合いです。

福島伝統のお漬物「胡瓜しそ巻」。きゅうりと人参の歯応えにしその香り、ちょうどいい塩梅の塩加減が一つになって、くせになる味わいです。家飲みのおつまみにぜひお試しください。