「マルイチ商店」は、創業明治30年（1897年）、広島でも有数の牡蠣の産地安芸津の老舗牡蠣専門店です。冬が旬の牡蠣ですが、美味しい安芸津の牡蠣を、一年を通して楽しんでもらいたいと、お土産にもなる牡蠣せんべいの開発に着手。2011年に販売を開始した「牡蠣まるごとせんべい」は、味の良さとビジュアルがうけて大ヒット。メディアでも絶賛された、お酒のおつまみにぴったりな一品です。

「牡蠣まるごとせんべい」は、牡蠣の名産地安芸津の牡蠣を、地元のブランドじゃがいも「赤まる」を使用した生地にのせてプレスした軽い食感のせんべいです。サクッとしたシンプルなじゃがいも生地に、濃厚な牡蠣の旨味がよく合います。

牡蠣エキスや牡蠣パウダーを使った牡蠣のせんべいは時々見かけますが、牡蠣をまるごとのせた大胆なせんべいは珍しいです。軽い食感のじゃがいも生地との相性も抜群で、いくらでも食べられます。甘くないのでお酒のおつまみにも最適。コスパも抜群でお土産にもおすすめです。