「ドロメ」とは、しらすを指す高知の方言です。釜揚げしていない生のしらす、「生ドロメ」は、あなごの稚魚「のれそれ」と並ぶ高知の名物おつまみ。鮮度落ちが早く、地元以外では滅多に食べられない絶品珍味です。

「生ドロメ」には、酢醤油と土佐ぬたの2種類のたれが付き。土佐ぬたとは、味噌に酢、砂糖、にんにくを加えた土佐特有のパンチがきいた味噌だれです。それぞれの味を食べ比べるのも楽しいです。お好みでぽん酢や生姜醤油でも美味しく召し上がれます。

瞬間凍結で鮮度を閉じ込めた「生ドロメ」。流水で2~3分解凍するだけで土佐の珍味がお手軽に楽しめます。100gずつ少量パックになっているので、家飲みのおつまみに最適。思い立った時にいつでもすぐに家飲みを始められます。鮮度が何より大切なので、再凍結はできません。もしも残ってしまったら、卵とじやかき揚げにしてお召し上がりください。