「BERNARDINI社」は、イタリア中部に位置するマルケ州アクアラーニャにあるトリュフ専門の食品メーカーです。高品質のトリュフを使った同社の商品は、イタリア国内はおろか海外でも評価が高く、とくにほんの少し加えるだけでコクと旨味、風味がアップする「TARTUFATA」は、お酒のおつまみに、いつもの料理の格上げにと引っ張りだこの人気です。

良質なイタリア産のマッシュルームを刻んで炒め、オリーブの実やアンチョビ、エクストラバージンオリーブオイル、そして自慢のトリュフを加えた「TARTUFATA」。そのままペーストとしておつまみにしたり、ソースやドレッシングに加えたりと、調味料としても大活躍です。
マッシュルームの旨味がトリュフの香りを下支えして、いくら食べても食べ飽きることがありません。

世界中のグルメが憧れる上質なトリュフを贅沢に使った香り高く旨味の詰まったペーストです。美食の国イタリアが誇る絶品。香りを嗅いだだけで、きっとワインが欲しくなります。