南イタリアのカンパーニャ州はモッツアレラチーズ発祥の地。そこで50年以上にも渡ってチーズを作り続けている「Lattai Ponticorvo（ラッタイポンティコルヴォ）社」。
イタリア産のBuffala（水牛）の乳だけを使い、」熟練の職人が伝統的な手法で作り上げるモッツアレラチーズは、味にうるさいナポリターナも認める一級品です。

イタリア語で「一口」を意味する「Bocconcini」。「Bocconcini Buffala（ボッコンチーニ　ブッファーラ」は、水牛の乳から作った一口サイズのモッツアレラチーズ」です。モチモチとした食感と濃厚でコクのある味わいは本場ならでは。イタリア産の水牛の乳で作られた本物の味を楽しめます。

脂肪分とコレステロールが少なく体に優しいモッツアレラチーズは、日本でも人気があります。もちろん本場イタリアでも、おつまみに、料理の食材に欠かすことができません。これさえあれば、イタリアンカラーでおなじみ、イタリアの定番おつまみカプレーゼも本格的な味に！本場ならではのモッツアレラ・デ・ブッファーラをおつまみに家飲みする贅沢をお楽しみください。