牛たんは、細いたん先、中央部位のたん中、裏側のさがり、一番奥のたん元の4つの部位に分かれますが、たん元は、最も柔らかく、脂がのった部位。牛たん1本からわずか４枚しか取れない超希少部位です。

試行錯誤の末たどり着いた特製の塩ダレを、熟練の職人が一枚一枚丁寧に手で揉みこんでから熟成させてあります。専門店ならではの職人技が生む、良質で旨味たっぷりの牛たん、肉好きなら見逃す手はありません。
溢れる肉汁がお酒を誘い、思わず「ビール！」と叫びたくなります。

牛たんは臭味が出やすい部位で、だからこそ好き嫌いがわかれるところですが、「牛たん徳重」の最上級牛たんは、徹底した温度管理で品質を管理。質の落ちた牛たんにありがちな臭味は一切ありません。
今まで牛たんが苦手だった人にもぜひ食べてもらいたい極上の一品。メディアでも紹介された折り紙付きの美味しさをご自宅でご堪能ください。

牛たんの本場仙台で人気の牛たん専門店「牛たん徳重」の自慢の一品。希少部位のたん元のみを使用した最高級牛たんです。牛たんってこんなに柔らかかったの！と驚くこと請け合い！牛たん好きも、そうでない人も、一度は試してみる価値がある絶品です。