細かく刻んだ長ネギ、赤唐辛子、醤油などを混ぜて熟成させた「ねぎからし」。程よい辛さとネギの風味が後を引く、ご飯やお酒にぴったりの一品です。那須では定番のご飯のお供で、豆腐にのせたり、焼き肉や焼き魚につけたりと万能調味料としても人気です。

ネギの旨味と甘味が溶け出した醤油をベースにした調味液に、赤唐辛子の辛味が加わり、ご飯いよく合う一品に。辛すぎないので辛い物が苦手な人でも美味しくいただけます。そのままご飯のお供やお酒のおつまみにするのもいいですし、おにぎりに塗って焼きおにぎりにしてもまた違った美味しさが楽しめます。
おつまみにするなら、アジやサンマの叩きに混ぜ込むのもおすすめ。豆腐や麺類の薬味にしても美味しいです。

ピリッとした辛さとネギの風味が後を引く、那須名物のお惣菜。ご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったりで、まとめ買いしてもあっという間になくなってしまうこと請け合いです。