とりつま お取り寄せおつまみ情報

「柿の葉寿司」で知られる「平宗」は、創業１861年の老舗。昭和天皇が奈良大和路を巡幸された際には、「鮎ずし」を献上したほどの名店です。受け継……

鮎専門店だからこその厳選された良質な鮎と、国産大豆を使った「木村水産」の「あゆまめ」は、ほんのりとした甘い味付けがご飯のお供やお酒のおつまみ……

「大藤」の「漬物 京おちょぼ 姫大根」は、小指サイズの姫大根で作ったお漬物です。おちょぼ口で食べられる愛らしいお漬物で、洗わずにそのままパク……

京都の伝統野菜、壬生菜をうすしお味のお漬物にした「大藤」の「きざみみぶな」は、刻んであるので手間要らず。洗わずにそのまま食べられます。ご飯の……

自社牧場で飼育したオリジナルブランド牛「純近江牛」を使った「安田良」の「純近江牛 しぐれ煮」は、長年培った経験と技術でふっくらとやわらかく炊……

高級ランクの近江牛のすじをコトコト煮込んだ「キッチンパル」の「近江牛 すじ煮込み」は、洋風デミグラスソース仕立て。ちょっと濃いめの味付けは、……

琵琶湖の恵みを全国に届ける鮎専門店「木村水産」。琵琶湖産の小鮎を、熟達の職人が小さな鍋で少しずつじっくりと炊き上げた「小あゆ煮」は、ふっくら……

日本の琵琶湖にだけ生息する固有種「びわます」は、旬になると脂がのり、とろけるような美味しさです。鮮やかな身の色から「琵琶湖の宝石」とも呼ばれ……

滋賀県特産の「鮒寿し」は、もっとも古い熟れ鮨の一つ。好き嫌いが分かれる食品ですが、「木村水産」の「鮒寿し」は、初心者でも食べやすく、お酒のお……

リピーター続出の「伊吹ハム」の「スモークチーズ」。スモーキーな外側と、チーズの旨味が凝縮された内側が、絶妙なハーモニーを奏でます。 チーズが……

戦国武将織田信長に由来するとも伝えられる近江八幡名物「赤こんにゃく」。菜種油問屋として創業以来180年余の歴史を誇る「清水商店」は、国内原料……

松阪牛を始め、良質な牛肉を納得の価格で販売する「肉屋堀坂」の「松阪牛 しぐれ煮・肉味噌 詰め合わせセット」は、リピーター続出の人気商品。牧場……

昭和25年の発売以来人気のロングセラー「米沢牛 すみれ漬」。米沢牛販売指定店「黄木（おおき）」のオリジナル味噌に、米沢牛のもも肉を漬け込んだ……

プランクトンが豊富で、良質な漁場として知られる伊勢志摩の安乗岬。そこで獲れる「安乗サバ」を使った郷土料理、「サバの塩辛」に、オリーブオイルや……

卵、心臓、胃袋。一尾から少量ずつしか取れない希少部位を使った「紀伊長島」の「鮪の3種の珍味」、4年もの年月をかけて完成した自信作。それぞれの……