「ねぶた漬け」は、プチプチの食感がたまらない数の子と、粘りのある昆布、旨味の濃いするめを醤油味で漬け込んだ、言うなれば「数の子と昆布とするめの醤油漬け」です。松前漬けに似ていますが、大根やキュウリのお漬物が入っているのが特徴的です。
一見ミスマッチのようにも感じりかもしれませんが、実はこの大根ときゅうりのお漬物が陰の立役者。松前漬けにはない、シャキシャキとした食感が、ご飯にもお酒にも絶妙にマッチします。

「ねぶた漬け」は、「ヤマモト食品」きっての人気商品。正規の「ねぶた漬け」に加え、数の子が小さ目で大根比率が高い「味よし」や、大振りの数の子を大胆に加えたリッチな「ダイヤ漬け」など、バリエーションも豊富です。
「味よし」は、お手頃価格なうえ、小分けの食べきりタイプもあるのでお求めやすく、初めての人にもおすすめです。

昆布の粘りと数の子の食感、するめの旨味、大根ときゅうりのお漬物の歯触りが混然一体となった「ねぶた漬け」。青森県人のソウルフードともいえるお漬物で、どんなに食役がなくても「ねぶた漬け」さえあればご飯が食べられるという人も。
もちろんお酒のおつまみにも最高です。家飲みで美味しい日本酒を飲むときにぜひ用意したい、ちょっと贅沢なおつまみです。