「富士の介」は、山梨県水産技術センターが開発した、山梨オリジナルのブランド鱒です。鱒の中では最高級魚であるキングサーモンと、味がよく繁殖力に優れたニジマスの交配によるもので、基準をクリアーした養殖場で安全に管理されたエサを与えて育てられます。
きめ細やかでしっとりとした身質、上品で旨味のある脂、食卓に映える鮮やかなサーモンピンクの身色と魅力が満載。味の良さ、身の美しさは折り紙付きで、食のプロの中でも人気上昇中ですが、まだ生産量が少なく市場ではなかなか手に入らない貴重品です。

限られた養殖場でしか育てられない「富士の介」は、食通の間でも垂涎の的。そんな「富士の介」をおつまみにできる贅沢をお見逃しなく。間違いなく、いつもとは違った至福の家飲み時間を過ごせます。ほのかな塩味に引き出された、「富士の介」本来の深い旨味をお楽しみください。