絶妙の水加減でふっくらと炊き上げたうるち米を、ちょうどいい具合に捏ねて餅にし、小判型に成型して香りのよい特注の板串に刺しています。硬すぎず柔らかすぎず、たれが染みこんだ、うるち米ならではのモチモチとした食感をお楽しみください。

「ヤマサちくわ」の「五平さんの五平餅」の最大の特徴は、たれです。本場の八丁味噌を使った特製のたれは、生姜が入っていてちょっぴり大人の味。八丁味噌ならではのコクと渋み、それに生姜の風味が、甘いたれをピリリと引き締め、おやつや軽食になりがちな五平餅が、見事にお酒によく合うおつまみになっています。

「五平さんの五平餅」は、板串に餅が刺さった状態で届きます。軽く焼き目が付くまで焼いてから、付属の特製だれを塗って、焦げ目がつくまで炙ります。ひと手間かかりますが、色づいていく餅をまだかまだかと眺めるのも楽しいもの。出来上がりが近づくと、味噌が焦げる匂いが漂い、食欲を刺激します。

観光地などで売られている甘めの五平餅とは一線を画す「五平さんの五平餅」。地元でしか食べられない人気の品を、家飲みのおつまみにできるなんて嬉しいですね。ご飯の量が多くないのも、おやつよりむしろおつまみ向きです。