良質なうにの漁場として名高い洋野町。「うに＆岩手県産バターSPRED」に使用するうには、世界でここだけの「牧場育ち」の天然うにです。「種市うに栽培漁業センター」で育てた稚うには、栄養豊富な海に移され、冷たい海で海藻を食べながらゆっくりと大きくなります。それを南部もぐりが手づかみで収穫。即座に「うに牧場」と呼ばれる、岩場に昆布が茂る天然の養殖場に移植します。
こうして収穫まで約４年の年月をかけて育った「牧場育ち」のうには、旨みが強く、身の入りが安定した一級品。自然のままより美味しい天然うにです。

「UNI＆岩手県産バターSPRED」は、テレビや雑誌、SNSでも取り上げられ、絶賛された逸品。うにの含有率は驚きの70%！岩手県産の良質な生乳から作られたコクのあるバターとのバランスが絶妙で、「三陸うに牧場」の4年うにの美味しさをたっぷり味わえます。

バケットに塗ったりディップにしたりと食べ方はお好み次第。焼いた赤身の牛肉につけるのもおすすめです。テレビでは、「UNI＆岩手県産バターSPRED」を使ったチャーハンが紹介され大反響を呼びました。ご飯にのせてちょっぴり醤油を垂らしても美味しいです。アイディア次第でいくらでもレシピが生まれる、無限の可能性を秘めた一品です。

うにの旨味とバターの風味が見事に一体化した「UNI＆岩手県産バターSPRED」は、うにそのものを食べるよりうにの旨味を感じられる贅沢なスプレッドです。滑らかな口当たりで臭みも一切なく、うにのいいところだけを閉じ込めた名品です。家飲みのおつまみに、パーティに、これがあればテーブルが一気に華やぎます。