鯉のやわらか煮
170年以上の歴史を誇る、山形の老舗料理店「みやさかや」の鯉料理は、山形県米沢市を代表する郷土料理。秘伝のたれで、時間をかけてこっくりと煮こんだ「鯉のやわらか煮」は、骨まで食べられて栄養満点。川魚独特の臭みが少ない「みやさかや」の鯉は、川魚が苦手な人でも美味しくいただけると評判です。白いご飯にもお酒のおつまみにも最適です。
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鯉はハレの日の御馳走
昔から山形県の一部地方では、鯉はハレの日の御馳走として親しまれてきました。「みやさかや」は、その伝統を今に伝える日本一の鯉料理専門店。「鯉の甘煮」や「鯉のやわらか煮」をはじめとする伝統の鯉料理は、一度は食べる価値がある逸品です。
川魚の臭みが少ない特別な鯉
澄んだ空気と朝日山系のミネラル豊富な水で育てられた鯉は、川魚特有の臭みがなく、身が締まって旨味たっぷりです。鯉の泥臭さを苦手とする人も多いですが、「みやさかや」の鯉料理なら、そんな心配はご無用です。鯉が苦手な人や、鯉料理を食べたことがない人にこそ食べてもらいたい逸品です。
上杉伝承の秘伝のたれ
角がなく丸みのある本醸造醤油を使った秘伝のたれは、熟練の職人が守り続けてきた伝統の味。疎のたれを使ってじっくりと煮こむ「鯉のやわらか煮」は、一つ一つの鍋に職人がつきっきりで仕上げています。
鯉は体に嬉しいヘルシー食品
健康効果が高いとされるオメガ3脂肪酸や、ビタミンB1、カルシウムを豊富に含む鯉は、健康や美容に関心が高い人には見逃せないヘルシー食品。栄養が偏りがちなお酒のおつまみにはうってつけです。
通販・お取り寄せおつまみ「鯉のやわらか煮」
「鯉のやわらか煮」は、レンジで1分、湯煎で3分の簡単調理なので、家飲みのおつまみに最適。老若男女に好まれるコクのある甘辛味は、普段のご飯のおかずにもなるので、常備しておくと便利です。
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