「豚職人工房　ぶうーぶー」の「ポークジャーキー」は、自社養豚場の「倉持ピッグファウム」で飼育されるオリジナル豚「下妻金豚」を使用。脂に甘みがあってすっきりとした味わいの「下妻金豚」は、県外からも買いに来る人がいるほど人気が高い商品です。
そんな「下妻金豚」のもも肉を贅沢に使った「ポークジャーキー」は、豚肉の旨味と脂身の甘味のバランスが絶妙。丁寧に一枚一枚網に広げてじっくりと乾燥させてあるので、噛めば噛むほど旨味が滲み出してきます。

「福来（ふくれ）みかん」は、筑波山系にのみ自生する小型のみかんで、気品のある香りと酸味が特徴です。皮を乾かした陳皮を加えた七味唐辛子は、香りがよく、茨城の名物になっています。
「豚職人工房　ぶうーぶー」の「ポークジャーキー」は、地元の伝統調味料である「福来みかんの陳皮入り七味唐辛子」をたっぷり使い、辛口に仕上げてあるので、お酒のおつまみに最適。小さくカットしてお茶漬けにするのもおすすめです。

ちょっぴり辛口で大人味。「豚職人工房　ぶうーぶー」の「ポークジャーキー」は、豚の旨味とピリッとした七味唐辛子の辛味がくせになる、これ以上ないくらいお酒のおつまみにぴったり。切り方によって味や食感が変わるので、いろいろ試して食べ比べてみてください。