元豆腐屋の先代が考案した「まめてん（豆天）」は、昭和37年の発売以来60年近くにわたって変わらぬ製法で手作りされるロングセラー商品。手作りでしか出せない素朴で懐かしい味わいが人気を呼び、今では全国にファンを持つヒット商品に。それでも機械化による大量生産はせず、地道で誠実な手作業による昔ながらの製法を守り続けています。

小麦粉と米粉をブレンドした生地に新潟県産大豆を加え、一度鉄板で焼いてから油で揚げる「まめてん」。素材はシンプルながら品質にはこだわり、揚げる油も劣化しにくい米油を使うことで、サクッとして油切れのいい軽い食感に仕上げています。

発売当時は塩味しかなかった「まめてん」ですが、徐々にバリエーションを増やし、今では塩味、チリ味、黒胡椒味、胡麻入り、青のり入り、柚子胡椒味の7種類を展開。とくにカレー味は塩味に次ぐ人気で、子どもから大人まで幅広い層に愛されています。

サクサクポリポリ、軽くて食感もいい「まめてん」は、新潟が誇る名物お菓子。手間暇かけた伝統の味は、どこか懐かしく一度食べたら忘れられなくなります。劣化しにくい米油を使っているので、いつ食べても新鮮。味のバリエーションが豊富なのも嬉しいところ。色々取り揃えて家飲みのおつまみに常備しておきたくなります。