地元で長年愛され続けている「サンシャインウィスキー」。戦後まもなく富山で生まれた、北陸で唯一の地ウィスキーです。日本人好みのまろやかな味わいは、昔も今も変わりません。「ウィスキーケーキ」には、そんな「サンシャインウィスキー」がたっぷりと染み込んでいます。

焼き上がったケーキにウィスキーを染み込ませて熟成すること2週間。ケーキ全体にウィスキーが染みわたり、しっとりとした優しい食感に仕上がります。ウィスキー自体も芳醇さを増し、まろやかで深みのある味わいになっています。
この「ウィスキーケーキ」は、賞味期限が製造から約半年と長く、その間にも熟成が進みます。刻々と移り行く香りと味の変化を楽しむのもおすすめです。

「ウィスキーケーキ」に使用されている卵は、地元酒造の生酒粕と富山県産米を飼料に与えた純国産鶏「もみじ」が産んだ、「ちどりたまご」です。お酒を飲んだ人が千鳥足になることから名付けられました。とはいっても、鶏が酔っぱらうわけではありません。
生酒粕を与えることで、酸味と卵独特の臭みが抑えられ、黄身にコクと旨味が増し、お菓子作りに最適な卵になっています。

地元の食材にこだわって作られる「ウィスキーケーキ」は、お酒に弱い人が食べると酔っぱらってしまうほどたっぷりのウィスキーを染み込ませてあります。お酒好きにはこれ以上ないくらいの理想的なスイーツです。もちろんお酒のおつまみにもおすすめ。ウィスキーケーキをおつまみにウィスキーを飲む。心おきなく酔える家飲みならではの楽しみ方です。