パリっと食べた瞬間に白えびの香りが香る「富山吟撰堂」の「白えびせんべい」は、おやつにもお酒のお供にもぴったりなおせんべいです。
美しさ際立つこの白えびは、富山湾近辺でのみ水揚げされるえびで、その透き通った姿から「富山湾の宝石」とも呼ばれています。
お米も富山の広大な自然の水と光をいっぱいに浴びて育った元気なお米を使用しており、富山の魅力がふんだん使われています。
50年以上せんべいを焼き続けてきた「富山吟撰堂」だからできる伝統の技法により、香り高くサクサクっとした感動の食感を実現！
どこまでもとことんこだわった「富山吟撰堂」の「白えびせんべい」、お酒のお供にお一ついかがでしょうか。

富山湾で水揚げされた鮮度抜群の大振りほたるいかを使用した「川村水産」の「ほたるいか沖漬」は、その美味しさからリピーター続出のロングセラーおつまみです。
丁寧に目を取り除いてあるから食べやすく、その芳醇な味わいからお酒にはもちろん、ご飯に乗せても大満足の逸品！
6年連続モンドセレクション金賞受賞、更に、国産大豆100%使用の特製醤油を使った「プレミアムほたるいか沖漬」は、農林水産大臣賞を受賞、と数々のお墨付きです。

「川村水産」の真っ黒な塩辛「ほたるいか 黒作り」は、全国的には珍しい、いかの墨を加えたコクのあるうま味たっぷりのおつまみです。
富山湾の捕れたて新鮮のほたるいかと、富山県滑川沖の海洋深層水を使い、まろやかにな味に仕上がっています。
2017年「とやま特産品サミット」で金賞、という事なので初めての人も安心して注文できますね♪
いかの墨は体に良いと言われていますので、お酒のお供にもご飯のおかずにもおすすめです。

「川村水産」の「白えびの姿干し」は、富山湾で採れる貴重な白えびをそのまま干した香り高い完全無添加のおつまみです。
余計な物を入れていないからローカロリー、更に殻にはミネラルやキトサンなどの美容成分が豊富に含まれているから、女性にもおすすめ！
フライパンで煎ると風味が増して更におつまみとしてのレベルがアップします。
また、汁物の出汁や天ぷらとして使用すれば、簡単に白えびを使った高級料理を作る事もできます。

富山湾で捕れたぶりを富山名産の加積りんごの木チップで燻製した「ぶり燻」は、富山のお魚屋さん「とと屋」が丹精込めて作った、お酒にぴったりのおつまみです。
低温でじっくりと燻製する製法を採用しており、硬くなり過ぎずにぶりのうま味成分がぎゅっと濃縮されています。
食べきりサイズの密閉袋に入っているので食べる直前まで風味が閉じ込められており、開けた瞬間のフワッと香るぶりの香りに感動を覚える人も多いと思います。
日本酒の他にも、ビール、ワインなどとも相性ばっちりのおつまみです。

「肴屋」の「ほたるいか 素干し」は北陸で捕れた新鮮で大振りのほたるいかを、そのまま何も加えず素干したおつまみです。
素材の美味しさが引き立っており、軽く炙って食べると風味が増してお酒が進みます。
寒空の中、時間を掛けて干されているので、食感の良さの中にうま味が濃縮された最高の逸品に仕上がっています。
そのまま素材の美味しさを感じても良いですが、七味マヨネーズを付けて食べれば、ほたるいかのうま味と絶妙なハーモニーが口の中で奏でられます。

良質なコラーゲンと美味しい脂が乗った幻の魚「げんげ」を干物にした「げんげの一夜干し」はお酒にぴったりの珍味です。
深海魚のげんげは、生の状態では全身がプルプルとしたゼラチン状の皮で覆われており、コラーゲンがたっぷり入っています！
地元富山では、煮付けやお吸い物の具、天ぷら、お寿司のネタなどにも使われるほど愛されている魚です。
食べる時は軽く炙ってください。
香りと脂がじわっとにじみ出て食欲をそそります。

「ぶり 大根寿し」は、塩漬けの大根にぶりの切り身を挟んで、麹に漬け込み醗酵させた風味豊かな郷土料理です。
コリコリとした歯ごたえの夏大根と脂がのったぶりの肉感に、ほんのり感じる唐辛子の辛味が味を引き締め、お酒のお供としては贅沢な逸品！
冬に北陸で食べられる「かぶら寿し」はかぶの繊維の柔らかさと甘味がありますが、こちらは大根を使っているので、繊維が硬めで甘味がなくさっぱりとした清涼感のあるおつまみに仕上がっています。

昔から愛されている富山の郷土料理「ますの寿司」。
それを業界で初めて角形にした「平ら寿し本舗」の「ますの寿司」は、切り分けやすく、大変食べやすくなっています。
選び抜かれた新鮮で鮮やかな紅色のますと、食の安全にこだわったお米、小さくたたんで捨てられるシンプルなパッケージ、食べる人と環境にまで配慮した心がこもった商品です。
包み込んだ笹の葉の香り、歯ごたえのあるますの肉感と、爽やかな酢飯の相乗効果で、お酒のお供にぴったりのおつまみに仕上がっています。

富山湾で捕れたほたるいかを丸ごとと、香り豊かな国産ニンニクを使用した「キトキトキッチン」の「ほたるいかバーニャカウダ」は北陸のうま味が濃縮されたディップソース。万能調味料としても大活躍の逸品です。
製造過程で軽くスモークがかかっており、ほたるいか特有のうま味に深みがプラスされています。
生野菜・温野菜にディップしたり、バケットにつけて食べれば至福の時が訪れます。
ワインの他にもビールや日本酒にも相性抜群。お酒が進む事間違いなしです。

気になるおつまみはありましたか？
今回は富山県の美味しくて新鮮な食材を贅沢に使ったおつまみを10選紹介してみました。
どれも、お酒にもビールにもワインにも相性抜群！お家飲みがワンランクアップしますね。
富山県の魅力をぜひお取り寄せしてみてください。