明太子で一番美味しいところは、実は皮。鮭の皮のような濃厚な旨味がたっぷりです。博多名物「いわし明太子」を作る際に残った明太子の皮を、何とか有効活用できないかと、4年以上の歳月をかけて開発されたのが、「博多なかなか皮ドライ」です。独自の製法で乾燥させた明太子の皮は、明太子の旨味がギュッと詰まってお酒のおつまみに最適。はさみで細く切ってお召し上がりください。そのままお酒のおつまみに、ひと手間加えてかき揚げにしても美味しいです。

軽くてかさばらず、福岡らしい「博多なかなか」は、お土産にもぴったり。とくに珍味やお酒が好きな人への贈り物なら喜ばれること間違いなしです。ビールともよく合いますが、日本酒との相性は完璧。「皮ドライ」一枚で、いくらでもお酒が飲めてしまいます。

博多といえば明太子ですが、「博多なかなか」シリーズはまったく新しい、斬新な明太子商品。噛むほどに滲み出る明太子の旨味と塩気、ピリッとした辛味。これ以上ないくらいお酒のおつまみにぴったりです。