「燻製いいだこのアヒージョ」同様、「しばえびの燻製アヒージョ」も、地産地消にこだわった長崎グルメ。「ノグルミ」のチップで香り高く燻された、大振りでぷりぷりのしばえびは、甘味があって、いくらでも食べ続けられます。さらっとした軽い味わいの特製オイルには、しばえびやエリンギ、トマトなど地元ならではの食材の旨味がたっぷりと溶け込んで、それだけでも立派なお酒のおつまみになります。ドレッシングやパスタソースにアレンジして、残さずお召し上がりください。

常温のままでもいいですが、ひと手間加えて温めると、香りが立ってさらに美味しくお召し上がりいただけます。電子レンジで加熱する場合は、油が跳ねることがありますから、加熱のし過ぎに気を付けてください。

長崎の自然の恵みを閉じこめたおつまみに最適な一品。上品なしばえびの甘さが後を引きます。残ったオイルは、バケットに塗るだけでも立派なおつまみになります。