とりつま お取り寄せおつまみ情報

高品質な肉質で知られる徳島県の地鶏「阿波尾鶏」の胸肉を鶏エキスと塩で味付けし、余分な水分を飛ばした「けい樂亭の阿波尾鶏 一夜干し」は、鶏の旨……

世にも珍しいハモ味仕立ての味付け海苔、「JF徳島漁連」の「ハモ魚醤味付のり」。名前を聞いただけでは味の想像がつかないかもしれませんが、食べて……

鳴門の渦潮を生む激しい潮流にもまれた鳴門のわかめは肉厚で艶がよく歯ごたえ、風味ともに一級品。ベテランの漁師が葉と分けた茎わかめは、コリコリと……

味が良いことで知られる徳島県の地鶏「阿波尾鶏」の手羽先を唐揚げにした「尾鶏屋」の「阿波尾鶏 手羽先唐揚げ」は、門外不出、秘伝のたれに漬けこん……

「牧商店」の「角てん」は、極薄なのにとろとろでふわふわの食感がたまらない、徳島県東部地方のご当地名物。味の染みこみが良く、「とろけるような舌……

TVでも紹介され、知名度が急上昇中の徳島名物「フィッシュカツ」。「牧商店」の「小松島名物 フィッシュカツ」は、カリカリの衣とプリプリの魚のす……

徳島県特産の天然干し海老。大粒で色味が美しく、控えめな塩気はそのままお酒のおつまみにも重宝します。旨味たっぷりの干し海老は、徳島県では、そう……

鳴門の渦潮を生む激しい潮流にもまれて育った鳴門わかめは、肉厚で歯ごたえがよく、徳島県が誇るわかめの一流ブランドです。そんな鳴門わかめの茎わか……

いか料理で有名な海鮮和食の海中レストラン「萬坊」は、呼子名物の一つ「いかしゅうまい」発祥の店。そんな「萬坊」の人気ナンバーワンメニュー「いか……

天然の竹に魚のすり身を巻き付け、こんがりと焼き上げた徳島県小松島名物の竹ちくわ。「谷ちくわ商店」の「竹ちくわ」は、昔ながらの伝統を今に受け継……

鰹の本場土佐で、150以上の歴史を誇る「上町池澤本店」は、魚卸のプロ中のプロ。味にうるさい本物のグルマンを顧客に持つ「上町池澤本店」が、本気……

味付けしたふぐさしを瓶詰めにした「玄洋社」の「瓶のふぐさし」シリーズ。特別感のあるふぐを手軽に家庭で楽しめる新感覚のおつまみです。小瓶に入っ……

トラフグより味がいいと評価する人も多い、「ふぐの女王」マフグ。近海物のマフグを使った「玄洋社」の「おつまみふぐ」は、絶好のお酒のおつまみ。味……

かまぼこを薄く削った「けずりかまぼこ」は、そのまま食べても料理に使っても美味しい絶好のお酒のおつまみ。花びらのような美しさは、ハレの日のご馳……

ユニークな見た目とは裏腹に、ほとんど捨てるところがない絶品珍味として名高い「鮟鱇（あんこう）」。関東の魚のイメージが強いですが、下関は、あん……