岡山県の郷土料理として大人気の「ままかり寿司」は、「ままかり」と言うニシン科の魚を使用しています。
あまりの美味しさにママ（ご飯が）足りなくなり、隣からママを借りて来くほどである事からそう呼ばれていると言われています。
酢飯に生ショウガとガリを挟んでおり、さっぱりとした味わいに仕上がっています。
「美園食品本店」の「ままかり寿司」は、地元でとれた新鮮なままかりを使用し、あっさりな味わいの中にうま味が凝縮されており、飽きる事なく食が進みます。
お酒のお供にぜひオススメできる逸品です。

「蛸チーズかまぼこ」は「長谷井商店」のオリジナル商品で、溢れんばかりに入った濃厚チーズとうま味たっぷりの蛸（たこ）に伝統の高級すり身が一緒に練り込まれた非常に贅沢な蒲鉾です。
大切な人への贈り物としても喜ばれる事は間違いありません。
オーブンなどで軽く温めれば、チーズが溶ける上に蛸の風味が増すため、更に美味しく頂く事ができます。
チーズの香りと蛸のうま味がワインにとっても合います。
他では体験できないこの組み合わせをぜひご賞味ください。

「長谷井商店」の焼きかまぼこ「大養老」は、親孝行と長寿の象徴である「養老の滝」をイメージしており、末広がりや安寧、長寿の願いが込められています。
岡山県ではお酒のおつまみとして長く親しまれている郷土料理です。
伝統の高級すり身が使われており、上品に色づいた焼き目は香ばしく食欲をそそります。
一口食べればうま味が口の中に広がり、噛むほどに優しい食感と味の奥行きを感じます。
ご家庭でもお祝いの席でも、いろいろなシーンでお食べください。

岡山県や広島県の県北で食べられている「せんじがら」は、豚のホルモンを自身から出る脂で揚げ焼きしたおつまみです。
こちらのせんじがらは、脂身を飛ばし過ぎないように焼いてあるおかげで、うま味がたっぷりと残っており、噛んだ時にプリっとした食感があります。
ジューシーな旨さはビールや焼酎、日本酒にもぴったり！
食べる時は解凍させてフライパンでさっと火にかけた後、脂が少し溶けたところで少しだけ塩をかければ、アツアツ出来立ての味がご家庭で簡単に楽しめます。
仕上げに一味唐辛子、ブラックペッパーなどをかければ、ピリッとアクセントが効いて更に美味しいおつまみに変わります。

「小町産業」の「青唐辛子みそ椎茸」はみんなが知っているあの人気テレビ番組でも紹介された事もある、ピリッとした青唐辛子の辛さが特徴的なみそと椎茸がとっても美味しい佃煮です。
じっくり時間をかけて作った熟成みそに、爽やかな青唐辛子とうま味豊富な椎茸を漬け込んだ事で、ご飯に乗せてもお酒のおつまみとしても最高の逸品に仕上がりました。
料理に使うのもオススメで、豆腐やそうめんの薬味や、餃子や肉団子の味付け、炒め物など、いろいろな用途として幅広く使う事ができます。

「小町産業」の人気おつまみ「雲丹めかぶ」は、ウニの本場、下関産のウニと芽かぶを昔ながらの製法で丹精込めて作った商品です。
甘口に煮付けた芽かぶと、本場下関の高級ウニを使った練りウニを二層にし、甘味とうま味の相乗効果でお酒のお供ににぴったり！
ご飯のおかずとしても食欲をそそります。
人気テレビ番組にも紹介されたという事で、その話題性にも頷けます。
芽かぶとウニ、という意外な組み合わせは食べた人にしか分からないものがありますので、ぜひ一度ご賞味してみてくださいね。

「阪本鶏卵」の「親鶏ソーセージ」はうま味が豊富な親鳥を使用している上に、発色剤・保存料不使用で、高タンパク、低カロリーの美味しく健康的になるにはもってこいの商品です。
お酒のおつまみ以外にも、スポーツ後のタンパク質補給、お子様のおやつとしてもいろいろな用途で使えます。
また、常温で保存できるから外出先でも食べやすく、いつでもどこでも便利に召し上がる事ができます。
柔らかく食べやすいこのソーセージは、噛むとその瞬間に肉汁がじゅわ～っと滲み出て食欲をそそられます。

岡山県の郷土料理によく使われる「ままかり」はニシン科の魚で、あまりの美味しさにママ（ご飯が）足りなくなり、隣から借りて来くほどである事からそう呼ばれていると言われています。
このままかりを使った「ままかりの酢漬」は、「志ほや」秘伝の味付けの米酢にじっくりと漬け込み、青臭さを完全に除去。
ままかりのうま味を最大限活かした自慢の品です。
そのままお酒のおつまみとしても召し上がれますし、中骨を取ってお寿司に、また、刻んだ野菜と酢みそにあえても美味しく召し上がることができます。

全国的にも多数のファンがいる「広東菜館 山珍」の「豚まんじゅう」は、ネットショッピングでも肉まんランキングで1位を記録したり、最長9か月待ちになる事もあったりという驚異的な人気を誇る肉まんです。
一度にたくさん作れないのも、機械を使わず職人が丁寧に全て手作りしているからこそ。
保存料や甘味料なども無添加を徹底しています。
ゴロっと入った「ウズラの玉子」や「角煮」、味を引き立てる数々の野菜は素材の選定からこだわり抜き、味付けにも手を抜く事は一切ありません。
食べ終わった後にはこれ以上無いくらいの満足感がお腹を満たしてくれるはずです。

外国産の牛肉が使われるジャーキーが多い中、「坂手ファーム」の「無添加・手作りビーフジャーキー」は自然の多い岡山で大切に育てられた乳牛を100%使用しています。
うま味成分がたくさん含まれた赤身を特製ダレに漬け込んでいるから、噛めば?むほど味が出てきて、ビールのお供としては最高の逸品です。
その上、化学調味料や保存料、着色料も使わず無添加だから安心、安全。
塩は沖縄県石垣島の天然塩、醤油は有機栽培の国産大豆醤油、その上、にんにくは「坂手ファーム」で栽培したものを使うという、調味料までもこだわり抜いた美味しいおつまみです。

今回は岡山県のオススメおつまみを10選紹介してみました。
どれも美味しそうなものばかりで、岡山県の食レベルの高さを分かっていただけたのではないでしょうか。
ぜひ家飲みを豪華にして、おウチ時間を楽しく過ごしてみてくださいね。