柿の葉寿司
「柿の葉寿司」で知られる「平宗」は、創業1861年の老舗。昭和天皇が奈良大和路を巡幸された際には、「鮎ずし」を献上したほどの名店です。受け継ぎ守り続ける伝統の味は絶品。柿の葉に包まれた上品なお寿司はお酒のおつまみにもぴったり。お土産やご贈答品にも喜ばれます。
本ページはプロモーションが含まれています
柿の葉寿司とは
奈良を代表する郷土料理であるとともに、関西を代表する押し寿司でもある「柿の葉寿司」。抗酸化作用や殺菌作用がある柿の葉で、サバやサーモンなどの刺身をのせた酢飯を包み、木箱にぎっしりと詰めて重石をして水気を抜きます。かつては3日間寝かせて醗酵させた熟れ寿司でしたが、現在では寝かせるのは一晩だけです。
「柿の葉寿司」は、江戸時代から伝わる奈良の家庭料理で、海のない奈良では、ハレの日には欠かせないご馳走でした。
「平宗」は、そんな家庭のご馳走だった「柿の葉寿司」を、洗練された形にして商品化した元祖です。
受け継がれる伝統の味
160年の歴史を誇る「平宗」の自慢は、代々受け継がれてきた伝統の味。酢は代表的な酢屋である「マルサン」の酢を使い、米は吉野の大地で育ったヒノヒカリと、素材へのこだわりも半端ではありません。
サバやサーモン、若狭の小鯛など、寿司ネタになる魚も吟味されたものばかりです。
通販・お取り寄せおつまみ「柿の葉寿司」
小さめサイズで食べやすい「柿の葉寿司」は、お酒のおつまみにも最適。ちょっと豪華な家飲みのおつまみにぜひおすすめです。
関連エリア記事
新着記事
-
2023年山梨【2023年12月】山梨のオススメお取り寄せおつまみ10選イメージ【2023年12月】山梨のオススメお取り寄せおつまみ10選
-
2023年全国お酒がススム!お取り寄せできる揚げ物おつまみ10選イメージお酒がススム!お取り寄せできる揚げ物おつまみ10選
-
2023年全国日本発のイタリアンおつまみ!お取り寄せできます!イメージ日本発のイタリアンおつまみ!お取り寄せできます!
-
2023年全国おつまみに最適!お取り寄せ出来る変わり種チップスイメージおつまみに最適!お取り寄せ出来る変わり種チップス
-
2023年全国箸が止まらない!おすすめお取り寄せご飯のお供10選イメージ箸が止まらない!おすすめお取り寄せご飯のお供10選
人気の取り寄せおつまみ
-
1UNI&岩手産バターSPREADイメージ北三陸ファクトリー(ひろの屋)UNI&岩手産バターSPREAD
-
2あいこ味噌イメージ和の郷あいこ味噌
-
3あんこう鍋セットイメージ寿多庵あんこう鍋セット
-
4海風ほしいもイメージ幸田商店海風ほしいも
-
5プチ風せんイメージ風見米菓株式会社プチ風せん
-
6ゴールデンポーク バラ軟骨イメージ株式会社埼玉種畜牧場(サイボク)ゴールデンポーク バラ軟骨
-
7いわしさくらぼしイメージ(株)鴨安商店いわしさくらぼし
-
8豆腐イカめんちイメージ福士豆腐店豆腐イカめんち
-
9摘果メロンイメージ農業法人深作農園有限会社摘果メロン
-
10深谷ねぎ明太舞茸イメージ長登屋深谷ねぎ明太舞茸
お取り寄せおつまみカテゴリ