行者にんにく醤油漬
北海道特産、幻の山菜と呼ばれる行者にんにくを、醤油に漬け込んであります。シャキシャキの食感と唐辛子のピリッとした刺激、にんにくに似た風味が食欲をそそります。栄養価が高くスタミナ満点!ご飯のお供にお酒のおつまみに最高です。
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幻の山菜
冷涼な気候を好む行者にんにくは、北海道が一大産地。成育が遅く、収穫できるまで成長するのに3年はかかるため、今では幻の山菜とも呼ばれています。滋養強壮に優れ、薬草としても用いられる行者にんにく。その昔、厳しい修行に耐える修験者が、栄養補給に食べていたことからこの名がついたといわれています。
旬が短い山菜の保存に
行者にんにくの旬は早春の一時。醤油漬は、行者にんにくを一年中楽しむために編み出された先人の知恵です。かつては各家庭で手作りされていましたが、行者にんにくの収穫量の激減に伴い、今や貴重な珍味となっています。
そのままでもアレンジしても
「行者にんにく醤油漬」は、そのままご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりですが、納豆と和えたり、豆腐にのせたり、炒め物に加えたり、麺類のトッピングにしたりするのもおすすめです。
通販・お取り寄せおつまみ「行者にんにく醤油漬」
栄養豊富でスタミナ満点の行者にんにくは、ご飯にもお酒にもよく合います。幻となりつつある貴重な行者にんにく、食べられる幸運をお見逃しなく!家飲みのおつまみに最高です。
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