メディアに取り上げられるほど人気の「さんまんま」は秋刀魚を使った釧路の名物料理です。
秘伝の醤油ベースのタレに漬け込んだ道東産の脂ののった秋刀魚1本に大葉と炊き込みご飯を詰めて炭火で焼き上げる「さんまんま」。
秋刀魚の旨味と香ばしさ、お米のもちっとした食感、焦げ目のついたご飯の食感、アクセントの大葉の爽やかさが織りなす絶妙なハーモニーが人気の秘密です。
目新しいおつまみを探している方にオススメのヤミツキになる釧路名物ですよ！

「チーズ工房・酪恵舎」の「モッツァレッラチーズ」は南イタリア、バッティパーリァ、エボーリ周辺の伝統的な製法をベースに、日本人に合うなめらかなモッツァレッラに仕上げた人気商品です。
北海道産の生乳を使い、柔らかくジューシーでミルクを食べているような優しいチーズの味わいは「チーズ工房・酪恵舎」だからこそ！
新鮮なうちにそのまま塩をかける食べ方がイチオシです。水気を切ってわさび醤油で食べれば日本酒のおつまみとしても最高ですよ！

カレイのえんがわを特製の甘辛唐辛子タレに漬け込んだ「えんがわチャンジャ」は、韓国で人気の珍味をベースに生まれた釧路のご当地絶品珍味です。
ぷりぷりした舌触りとコリコリとした食感、えんがわの脂の旨味とピリッとした甘辛タレが絡み合い、おつまみにすると最高にお酒が進みます。
そのまま酒の肴として食べるのもよし、ご飯のおかずや冷奴の薬味として食べるのもよし、な釧路人が本当は他所には教えたくないクセになるご当地の味をご賞味ください！

冬に水揚げされる氷下魚（こまい）の魚卵を醤油漬けにした「こまいこ醤油漬」は、北海道根室以外ではなかなか一般に出回らないレアな珍味です。
根室近海の海産物を干物や珍味にして全国へお届けする「山本商店」オリジナルの昆布醤油ベースのタレに漬け込んだ「こまいこ醤油漬」は、小粒な魚卵のプチプチ感と滑らかな舌触りがヤミツキになる美味しさです。
お酒のおつまみにピッタリな珍味で、白身魚やイカの刺し身に和えるとまた違った美味しさが楽しめますよ！

ニシンを使った魚醤の熟成・発酵の過程で旨味を増したニシンを食べたことから生まれた「鰊切込（にしん切り込み）」。
「佐藤水産」の「鰊切込」は北海道がニシン景気に沸き立った開拓時代、60年以上前に受け継いだ昔ながらの伝統を守り、手作りの味を忠実に再現しています。
塩と麹に漬け込んだニシンを2ヶ月以上じっくり熟成させることで、独特のコクと旨味を引き出す「鰊切込」は、その塩辛さがお酒のおつまみとして最適だと大好評！北海道の伝統の味をお試しください。

日本最北端の島・礼文島の小さなお土産店で人気に火がついた「サーモン昆布重ね巻き」は今では年間15万本以上を売り上げる大ヒット商品です。
厳選された昆布と脂ののったサーモンを何重にも重ねてミルフィーユのように仕立て、秘伝のタレで丁寧に煮込みます。ほんのりした甘さで、素材の味が引き立つ上品な味わいが特徴。
骨まで食べられるほど柔らかく食べやすいので、子供からお年寄りまで楽しめます。贈り物やご飯のおかず、お酒のおつまみなど様々シーンで活躍する逸品ですよ！

あたりめはおつまみの定番中の定番ですが「函館マルユウ漁業部」の「北海道産・無添加あたりめ」は、本場・函館製造ならではの本物の味。
北海道で水揚げされた新鮮な真イカを使い、塩分は海水の塩味のみの無添加で仕上げているため素材そのものの美味しさをダイレクトに感じられます。
厚みがあり噛みごたえ抜群の「北海道産・無添加あたりめ」は噛むほどに旨みが溢れて、これさえあればいくらでもお酒が進む最高のおつまみですよ！

「竹田食品」の「缶つま贅沢ギフト海鮮珍味4種セット」は缶詰だからこそ自宅で居酒屋メニューのような高級海鮮珍味が楽しめる嬉しいセットです。
ズワイガニの身とかに味噌をギュッと詰め込んだ『かに肉入りかにみそ』、オマール海老のみそ『えびみそ』、優しい甘みの『むしうに』、ズワイガニのかに味噌のみの贅沢な『かにみそ』。
4種類とも味・香り・色彩・風味を逃さず缶詰にしているので、まずはそのままおつまみとしてお召し上がりください！

素材にこだわり北海道産の昆布だけを使った「おしゃぶり昆布」は、お茶請けやおやつ、お酒のおつまみにもってこいの一品。
食物繊維やミネラル、ビタミンも豊富で低カロリーの昆布は理想の健康食品とも言われています。そんな昆布を食べやすく加工した「おしゃぶり昆布」は、ほどよい塩味とパリパリした歯ごたえでクセになる美味しさ。
通常の商品を作る際の規格外のものを集めているので、美味しさはそのままでリーズナブルな価格に手に入るところも嬉しいポイントですね！

北海道の伝統の味を昔から伝わる製法で作った本格的な「にしん本燻製」は、お酒のおつまみにピッタリなご当地珍味です。
DHA、カルシウム、鉄、ビタミンAなど栄養が豊富なニシンを北海道産天然ナラ材チップで燻製にすることで、素材の濃厚な味が引き立ち旨味が凝縮した「にしん本燻製」。
そのまま食べても美味しいですが、一口大にカットして味噌を付けて、お蕎麦にのせてニシン蕎麦として、アレンジすればより美味しくご賞味いただけますよ！

北海道の素材を使った、北海道ならではのおつまみを10種類ご紹介しました。
他所には教えたくない地元で愛され続けているお酒との相性抜群の珍味が勢ぞろいなので、目新しいおつまみを求めている方は是非お取り寄せしてみてください！