かつては日本人の生活になくてはならない素材だった竹ですが、プラスティック製品などに押されて需要は減少の一途を辿っています。そのため、日本各地に放置竹林が増え、観光への影響が懸念されています。
NPO法人「かもめ」は、そんな放置竹林を有効活用しつつ減らしていこうと活動する環境保全グループで、竹や筍を使った商品開発に積極的に取り組んでいます。
「京都山城たけのこのオイル漬け」もその一つです。

「加茂女の台所」の「京都山城たけのこのオイル漬け」は、　京都山城産の筍をにんにくや鷹の爪で洋風に味付けしたおしゃれな一品。オリーブオイルの爽やかな香りも筍の素朴な風味を引き立てます。そのままお酒のおつまみにしてもいいですし、パスタやピザにもぴったり。いろいろなアレンジができるのでとても便利です。

和食のイメージが強い筍ですが、オリーブオイルやにんにくを使った「加茂女の台所」の「京都山城たけのこのオイル漬け」は、洋食にもよく合います。もちろんそのまま食べても美味しく、ビールやワインのおつまみにぴったりです。家飲みのおつまみにぜひお試しください。