金沢の清流に育まれた川魚、霊峰白山で採れた自生のくるみなどを、地元の大野醤油や水飴で炊き上げた「大畑の佃煮」。昔ながらの製法を守りつつ、和菓子や茶道など、古都金沢に息づく文化や芸能と融合し、独自の味を生み出しています。

「昔ながらの釜炊き詰合せ 4個詰」は、「大畑食品」の人気商品、北陸の珍味「ほたる烏賊」、金沢の伝統食「花くるみ煮」、くるみと小魚を炊き合わせた「潮騒くるみ」、カルシウム満点「公魚（わかさぎ）やわらか煮」の4種がセットになっています。いずれも北陸の山海の自然の恵みを素材にした絶品。まさに味の玉手箱です。ご飯のお供にはもちろんですが、お酒のおつまみに最高です。

江戸から伝わり、金沢の豊富な自然の恵みと雅な文化に磨かれた「金沢佃煮」。その伝統を現代風にアレンジしつつ今に伝える「大畑の佃煮」は、芸術品の域に達します。ちょっとずつ食べ比べができる詰合せは、家飲みのおつまみに最適。この4種類のほかにも、金沢ならではの美味しい佃煮が多数取り揃えられていますから、そちらもぜひお試しください。家飲みのおつまみのメニューがぐっと多彩になること請け合いです。