黒豆の最高峰、丹波黒豆を贅沢に使用した珍しい汲み上げゆば。あくまで京都府産にこだわった自慢の品です。とろとろとした口当たりと、丹波黒豆ならではの奥行きのある濃厚な味わいは、一度食べたらくせになること請け合い。お酒のおつまみにしてわさび醤油でいただくと、お酒が止まらなくなります。

豆乳を加熱し、一番初めに張ったうっすらとした膜。それを豆乳と共に汲み上げたのが、汲み上げゆばです。一度にわずかしかできない希少品。ですがそのトロトロなめらかな食感と、濃い味わいは、口にした人を皆、虜にせずにはいられません。しかもそれが、黒豆の最高級品、丹波黒豆を使ったものとなれば、美味しさは言うまでもありません。

京都産の丹波黒豆を使った、濃厚絶品汲み上げゆば。ゆば好きはもちろん、普段は精進料理など見向きもしないガッツリ派でも、思わずおかわりしたくなるほどの芳醇な味わいです。家飲みのおつまみはもちろん、おもてなしの一品にも最適です。